Как настроить ручную мельницу для перца

Выбор перца

Перед настройкой мельницы, нужно позаботиться о выборе перца. Для лучшего качества перца следует обратить внимание на свежесть и качество. Хороший перец должен иметь яркий аромат и интенсивный вкус.

Настройка мельницы

Для начала, отрегулируйте степень помола перца. Зависимо от предпочтений, можно выбрать грубый или мелкий помол. Обычно мельницы снабжены регулятором, который позволяет изменять степень помола.

Затем нужно открыть мельницу и поместить перец во внутреннюю часть. Закрепите верхнюю часть мельницы, плотно прижав ее к нижней.

Начните вращать ручку мельницы, чтобы помолить перец. Когда достигнута нужная степень помола, остановите вращение. Полученный перец можно использовать в блюдах.

Советы по эксплуатации

Чтобы мельница служила долго и без проблем, нужно ее правильно эксплуатировать. Регулярно очищайте мельницу от остатков перца, чтобы избежать засорения механизма. Храните мельницу в сухом месте, чтобы избежать коррозии металлических деталей. Не используйте мельницу для измельчения других специй, чтобы не нарушить ее работу.

Выбор правильного перца

Перец является одним из самых популярных специй. Разнообразие сортов перца может потребовать некоторых знаний для правильного выбора при приготовлении блюд.

Черный перец

Черный перец является наиболее распространенным и доступным видом. Он обладает острым, пикантным вкусом с легкой горчинкой.

Белый перец

Белый перец получается из зрелого черного перца. Он имеет более мягкий вкус и аромат, поэтому часто используется в блюдах с более нежным вкусом.

Зеленый перец

Зеленый перец является незрелым плодом черного перца. Он органично сочетается с рыбой и овощами, добавляет им свежести и аромата.

Розовый перец

Розовый перец не является настоящим перцем, а получается из плодов южноамериканского дерева. Он обладает легким фруктовым вкусом и добавляет светло-розовый цвет в блюдах.

Для мясных блюд рекомендуется использовать черный перец.
Белый перец подходит для блюд с более нежным вкусом.
Зеленый перец идеален для овощных блюд и рыбы.
Розовый перец добавляет цвет и фруктовый вкус в блюда.

Настройка мельницы

Калибровка мельницы

Перед началом использования необходимо провести калибровку мельницы. Для этого нужно открыть крышку и высыпать содержимое ручной мельницы. Затем отрегулируйте ширину дробленого перца, поворачивая винт в открытом состоянии мельницы. Для достижения нужной текстуры перца, попробуйте перемалывать небольшое количество и наслаждайтесь ароматом.

Подбор зерен перца

Хороший перец зависит не только от мельницы, но и от качества зерен. Если зерна плохие — при любом калибровании перец не будет давать того аромата и вкуса, которые вы ожидаете. Выбирайте зерна перца, учитывая их цвет, размер и форму. Зерна должны быть цельные, без трещин и других дефектов. Для сохранения аромата зерна перца лучше хранить в небольшой стеклянной банке или контейнере, плотно закрывая крышку.

Техника использования

Никакие настройки мельницы не гарантируют вкусный перец, если вы не будете правильно ее использовать. Держите мельницу у вас на руках и поддерживайте уровень мелкого перца, который вы хотите получить. Можно управлять остротой перца, сильнее или слабее сжимая мельницу. Рекомендуется молоть перец над тарелкой или направлять верхнюю часть мельницы в сторону, чтобы избежать случайных брызг.

После использования

После каждого использования мельницу нужно очистить, чтобы избежать скопления перца и обеспечить работу в течение длительного времени. Очистите мельницу с помощью мягкой щетки или ткани из микрофибры. Для более серьезной уборки можно разобрать мельницу.

Как хранить свежеизмельченный перец

Хранение свежеизмельченного перца в холодильнике

Перец можно хранить в холодильнике в таре с крышкой, которую необходимо плотно закрыть. Так же можно складывать перец в пакет и убрать в холодильник. Перец сохранит свои свежие вкусовые качества в течение нескольких недель.

Хранение свежеизмельченного перца в морозильной камере

Перец так же можно заморозить, разложив его по формочкам для льда или пакетам и удалить в морозильник. Замороженный перец не потеряет своего вкуса и аромата и можно использовать в приготовлении блюд.

Важно: перед использованием замороженный перец необходимо полностью разморозить.

Хранение свежеизмельченного перца в банках и контейнерах

Перец можно так же хранить в банках или контейнерах с плотной крышкой. Перед хранением перец необходимо полностью просушить и убрать в контейнер. Хранить таким образом перец можно при комнатной температуре.

Хранение свежеизмельченного перца в темных банках

Чтобы перец сохранял свои вкусовые и ароматические свойства, его следует хранить в темных банках или контейнерах. Свет оказывает негативное воздействие на содержащиеся в перце эфирные масла, в результате чего может измениться его вкус и аромат.

Вопрос-ответ

Какой вид перца подходит для использования в ручной мельнице?

Можно использовать любой вид перца – белый, черный или зеленый. Главное, чтобы перец был сухим и не был застарелым.

Как правильно наполнить мельницу перцем?

Выньте крышку мельницы и насыпьте перец в зубчатый бак до половины. Закройте крышку.

Как регулировать степень помола?

На дне ручной мельницы находится регулятор помола. После засыпания перца и закрытия крышки нажмите на регулятор и поверните его влево или вправо для регулировки степени помола перца.

Какой должна быть грубость помола для мясных блюд?

Для мясных блюд рекомендуется использовать средний или крупный помол. Грубость помола зависит от того, на какой степени прожарки мясо должно быть приготовлено.

Можно ли использовать ручную мельницу для других специй, кроме перца?

Да, можно, но перед использованием необходимо регулировать степень помола в соответствии с особенностями специи. Имейте в виду, что некоторые специи, например, корица, могут быть очень жесткими, поэтому могут потребовать дополнительного усилия при помоле.

Можно ли мыть ручную мельницу в посудомоечной машине?

Это зависит от конкретной модели ручной мельницы. Обратите внимание на инструкцию, чтобы узнать, можно ли мыть мельницу в посудомоечной машине. В большинстве случаев рекомендуется мыть мельницу вручную теплой водой и мягкой губкой.

Как хранить ручную мельницу?

Храните мельницу в сухом месте, защищенном от детей и домашних животных. Если вы не собираетесь использовать мельницу в течение длительного времени, рекомендуется удалить перец из бака, вытереть мельницу снаружи и внутри сухой тканью и хранить в чехле или отдельно от перца.